木小泽高压中式炸鸡是杭州佰卫餐饮管理有限公司运营的杭州炸鸡连锁品牌。杭州佰卫餐饮管理有限公司主营餐饮连锁管理、餐饮食堂承包、酱料供应业务、互联网技术与营销，目前已经发展成为杭州餐饮连锁管理的全产业的公司。

　　高压中式炸鸡是采用高压油炸技术制作中式风味炸鸡的餐饮项目，优势可概括为:口感外酥里嫩且风味独特(锁水好、中式香料腌制入味)、制作效率高(短时间出餐)相对健康(吸油少、高温杀菌)、经营灵活(选址广投资小、易操作)、产品标准化程度高(口味品质稳定)公司拥有多年的韩式炸鸡的经验与工艺，创新的就餐模式与丰富的口味获得了大众消费者的喜爱，采用新鲜的食材，加上上百次的口味实验，打造出贴合人们口味。